Інгредієнти:
Інструкції
1. Сквош очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Нарізати червоний лук часточками.
Дрібно нарізати капусту калі.
Помістити камінь для піци на нижню стійку духовки і розігріти духовку до 200 градусів. Розділити тісто навпіл і сформувати з кожної частини кулю.
Відкласти тісто в сторону на 10-30 хвилин. Викласти сквош і цибулю на великий лист, рясно посипати сіллю і чорним перцем, полити 1 столовою ложкою оливкової олії.
Випікати, перемішуючи 1 раз в середині приготування, поки овочі не стануть м'якими і не потемніють, близько 30 хвилин. 2. Нагріти залишилася столової ложки оливкової олії з подрібненим часником у великій сковороді.
Додати капусту калі і дрібку солі. Смажити, постійно помішуючи, поки капуста не поникне, близько 2 хвилин.
Зняти з вогню.
Викласти одну половинку тесту на злегка посипану борошном поверхню. Розкачайте тісто і злегка розтягнути його в сторони.
Викласти тісто на камінь для піци, застелене пергаментним папером.
Зверху викласти половину запеченого сквошу з цибулею, половину капусти калі і сиру Моцарелла. 3. Випікати 8-10 хвилин, поки скоринка не потемніє по краях, а сир не розплавиться.
Викласти піцу на решітку і дати охолонути 5 хвилин перед подачею на стіл. Повторити з рештою тестом і начинкою.
Кількість порцій: 6