- Оцет - 120 Грам
- печериці - 2 Кілограма
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Вода для маринаду - 2 Літра
- Спеції - - За смаком
1. У першу чергу потрібно взяти два кілограми грибочків (шампіньйонів), бажано гриби вибирати дрібні, і в холодній воді добре їх промиваємо. 2. Тепер заливаємо в гриби холодну воду і ставимо на вогонь. Після того як вода закипить, проварюємо їх ще хвилин п'ять, і знімаємо утворилася пінку. 3. Після цього воду з каструлі зливаємо. Грибочки залишаємо всередині каструлі. 4. У той час коли відварювати грибочки, ми готували маринад. Для цього беремо невелику каструлю і заливаємо в неї один літр води, додаємо цукор, вливаємо оцет, трохи подсаливаем і додаємо спецій. Все це кип'ятимо. 5. Гриби заливаємо киплячим маринадом. Деякий час даємо грибам охолонути. Після того як маринад охолов, ставимо наші грибочки в холодильник. Годин через п'ять Різдвяна закуска буде повністю готова до вживання. 6. Після того як пройде певний час і грибочки дістали з холодильника, беремо велику цибулину і великими шматочками -Кільця нарізаємо в грибочки. Додаємо трохи олії. Гриби до святкового столу готові.
Кількість порцій: 8