- молока - 1 Чашка
- яйце - 1 Штука
- топленого вершкового масла - 3 Ст. ложки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- борошна - 2 Чашки
- цукру - 1/4 Чашки
- розпушувача - 2 чайні ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- мускатного горіха - 1 Щіпка
- арахісового масла - 1/3 Чашки
- джему - 1/4 Чашки
1. Розігріти духовку до 190 градусів зі стійкою в середньому положенні. Скропити форму для мафінів з 12 відділеннями маслом в спреї або вистелити паперовими вкладишами. У великому вимірному стаканчику збити молоко, яйця, розтоплене вершкове масло і ванільний екстракт. У великій мисці з'єднати борошно, цукор, розпушувач, сіль і мускатний горіх. Додати арахісове масло, перемішати до однорідності. Додати молочну суміш (всю відразу) і збити міксером на низькій швидкості до отримання однорідної консистенції. 2. Викласти приблизно 1 столову ложку тесту в кожне відділення підготовленої форми для мафінів. Викласти приблизно 1 чайну ложку джему поверх тесту. Рівномірно розділити тісто, що залишилося між відділеннями форми. 3. Випікати маффіни, поки зубочистка, вставлена в центр маффинов, не буде виходити чистою, приблизно 15-20 хвилин. Поставити форму на стійку і дати злегка охолонути протягом 5 хвилин. Використовуйте тонкий ніж для вилучення маффинов з форми. Якщо ви запікали мафіни з паперовими вкладишами, витягти їх не складе особливих труднощів.
Кількість порцій: 12