Інгредієнти:
Інструкції
Нагрійте молоко і вичавіть трохи лимонного соку туди. Коли молоко почне згортатися, помішуйте дерев'яною лопаткою і додайте трохи більше лимонного соку (або оцет).
Заважайте поки молоко не розділиться на прозору рідину і м'які білі "пластівці". Промийте рушник прісною водою, укладіть в ємність так, щоб воно звисало по краях.
Влийте згорнуте молоко.
Дайте рідини стекти. Візьміть тканину за краї і підніміть. Потім, вичавлювати з сиру воду.
Тепер викладіть його в глибоку тарілку. Накрийте зверху блюдцем і поставте що-небудь важке зверху.
Поставте в холодильник на кілька годин. Якщо накопичитися вода, просто злийте. Сир готовий.
Можна вживати відразу, а можна обсмажити протягом 3-4 хвилин в маслі.
Кількість порцій: 4-6