- молока - 2 Літра (3% жирності і вище)
- цукру - 500 Грам
- соди - 1 Чайна ложка
Смачну згущене молоко цілком можна приготувати вдома! За цим рецептом у вас вийде 500 мл вареного згущеного молока. Приготування: Налити молоко в каструлю з товстим дном і довести до кипіння. Розчинити соду в невеликій кількості води. Додати соду і цукор в кипляче молоко. Варити на сильному вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Коли молоко змінить колір і стане густим, зменшити вогонь. Варити на слабкому вогні півгодини. За цей час молоко придбає коричневий відтінок і по консистенції буде схоже на рідкий мед. Зняти каструлю з вогню і поставити в ємність з холодною водою на 5 хвилин, постійно помішуючи. Розлити згущене молоко по банках і поставити в холодильник.
Кількість порцій: 4