Інгредієнти:
Інструкції
1. Щоб козяче молоко закисло, йому потрібно допомогти. Прокип'ятіть молоко і додайте в нього сіль.
Вилити молоко в банку, закрити марлею і залишити на добу в теплому місці. За цей час молоко скисне.
Якщо місце, куди ви поставили банку, дуже тепле, молоко майже створожится.
2. У каструлю вилити сквашене молоко і поставити каструлю на вогонь. Вогонь зробіть дуже маленьким.
Молоко просто підігрійте. Якщо ви доведете його до кипіння, сир звариться і буде на смак як гума.
3. Тепер приготуйте глибокий посуд.
На неї поставте друшляк і накрийте великим шматком марлі. Складіть марлю в два-три шари.
Добре нагріте молоко вилийте в друшляк. 4. Почекати коли рідина виллється.
Зібрати кінці марлі і підвісити сирну масу над посудом, щоб зайва сироватка стекла.
Через годину сир готовий. Його можна подати зі сметаною, спекти з нього смачні сирники.
Кількість порцій: 4