Всі пам'ятають з дитинства смак цукерок і тортиків під назвою "Пташине молоко". Тепер приготувати його самостійно дуже просто - досить слідувати рецептом.Вам знадобиться:
сік - 2ст.
желатин - 1ст.л.
концентроване молоко - 1б.
шоколад - 100гр.
сметана - 3 ст.л.
Начинка.
Желатин залийте соком і залиште в прохолодному місці на 1 годину. Коли желатин розбухне, додайте ще склянку соку і поставте на повільний вогонь. Варіть, поки желатин не розчиниться.
Коли желатин охолоне, поступово вливайте в нього концентроване молоко, не перестаючи збивати до появи піни.
Отриману масу потрібно розлити по формах і залишити в холодильнику на 6 часов.Важно НЕ проморозити масу.
Глазур.
Викладіть начинку на дошку.
Розтопіть шоколад з додаванням сметани на повільному вогні. Залийте отриманою масою одну сторону цукерок, охолодіть в холодильнику, поки глазур не буде твердою. Потім повторіть з іншою стороною.