- Філе судака - 800 Грам
- Цибулина - 1 Штука
- Гриби лісові - 500 Грам
- Вершки 22-30% жирності - 1 Стакан
- Сіль, перець - - За смаком
- Чебрець сушений - 1 Чайна ложка
- Кріп сушений - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - 20 мілілітрів
Обробляв, судака. Нам, нагадаю, необхідна тільки частина філе судака. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими чверть-кільцями. Обсмажуємо цибулю в рослинній олії до золотистого. Коли цибуля стане прозорим - додаємо в сковороду не надто дрібно нарізані свіжі гриби. Перемішуємо і смажимо (точніше, тушкуємо - з грибів буде випаровуватися багато рідини) на середньому вогні хвилин 15-20. Форму для запікання злегка змащуємо олією. Викладаємо у форму філе судака, нарізане на порційні шматочки. Солимо, перчимо, посипаємо чебрецем. Поверх риби викладаємо обсмажені гриби з цибулею. У вершки додаємо трохи солі і сушеного кропу. Заливаємо вершками рибу з грибами та цибулею. Форму для випікання ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо близько 30 хвилин до готовності риби. Смачного!
Кількість порцій: 6