- Яйця - 5 Штук
- Кокосове молоко - 3 Ст. ложки
- Червона паста каррі - 1 Чайна ложка
- Соєвий соус - 1 Ст. ложка
- Лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Тигрові креветки - 10 Штук
- Кінза - За смаком (для прикраси)
1. Відваріть яйця. Слідкуйте, щоб вони не полопалися, тому що вам потрібні будуть цілі яйця. Остудіть і почистіть їх. Акуратно розріжте яйця навпіл уздовж і вийміть з них жовтки. Білки відкладіть на окрему плоску тарілку. 2. Для заправки в мисці змішайте кокосове молоко, соєвий соус і одну ст.ложку лимонного соку. Добре перемішайте всю рідину. 3. Додайте в заправку червону пасту каррі і ще раз перемішайте. 4. Тепер в цю масу викладіть яєчні жовтки і добре розітріть її, щоб вийшла однорідна маса. Половинки яєчних білків нафаршіруйте отриманої заправкою. Креветки, якщо вони у вас свіжі, киньте на пару хвилин в киплячу воду і почистіть. В окремій мисці збризніть їх залишилися лимонним соком, обережно перемішайте і викладіть кожну креветку на яйце. Залишилося прикрасити кінзою і можна подавати цю страву на стіл. Подайте до цих фаршированим яйцям гострий соус, щоб підкреслити тайський смак.
Кількість порцій: 5-7