- Картопля - 3 Штуки
- Гриби свіжі - 100 Грам
- Яйця - 2 Штуки
- Борошно - 2-3 Ст. ложок
- Вода - 150 мілілітрів
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
- Сіль - За смаком
1. Гриби спочатку потрібно промити, почистити і відварити. Після цього трохи остудіть їх і наріжте маленькими шматочками. Якщо у вас не виявилося свіжих грибів, візьміть мариновані. Смак млинців від цього не постраждає. 2. Почистіть картоплю і натріть його на дрібній тертці. Додайте в нього яйця і добре перемішайте. Яйця краще всього до змішування збити міксером. 3. Тепер додамо сюди порізані гриби і перемішаємо. 4. Додати в наше тісто борошно, сіль, воду і добре перемішати. Маса вийде рідкуватий, як на фотографії. 5. На сковороду налийте трохи олії і добре розігрійте його. Половник картопляної маси викладіть на сковороду, і розрівняйте його ложкою. Щільність тесту дозволить це зробити. 6. Обсмажте млинці з двох боків до рум'яної скоринки. Зніміть млинець на тарілку і змастіть його вершковим маслом. Тоді млинці залишаться м'якими. Млинці вийдуть не тонкі.
Кількість порцій: 3-4