- Молоко - 500 мілілітрів
- Рис - 200 Грам
- Вершкове масло - 100 Грам
- Яйця - 3 Штуки
- Цукор - 100 Грам
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
- Морква - 200 Грам
- Яблука - 300 Грам
- Ізюм - 100 Грам
- Кориця - За смаком
1. Вилийте в каструлю молоко і поставте на вогонь. Рис добре промийте в холодній воді кілька разів. Як тільки молоко закипить, засинайте в нього рис. Зменшіть вогонь до середнього і варіть хвилин 20-25, не забуваючи постійно помішувати. 2. У готову рисову кашу додайте масло, добре перемішайте і зніміть з вогню. Яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки розітріть з цукром і ваніллю і додайте в рисову кашу. 3. Підготуємо наші фрукти. Яблука та моркву потрібно вимити і почистити. Моркву натріть на середній тертці. З яблук видаліть серцевину і наріжте маленькими кубиками. Ізюм потрібно промити, перебрати від сміття і замочити в теплій воді хвилин на двадцять. Всі підготовлені фрукти і овочі покладіть в рисову суміш. Добре перемішайте. 4. В окремому посуді збийте міксером білки і додайте до наших компонентам. Акуратно перемішайте. 5. Форму для випічки змастіть маслом або застеліть пергаментним папером. Викладіть нашу суміш у форму і розрівняйте поверхню. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Наша запіканка запікатиметься близько 30 хвилин. Готову запіканку потрібно трохи остудити, розрізати на порційні шматки. Подати можна зі сметаною або варенням.
Кількість порцій: 6-7