- борошно пшеничне - 210 Грам
- борошно грубого помелу - 75 Грам
- розпушувач - 2 чайні ложки
- мелена кориця - 1 Чайна ложка
- питна сода - 1/2 чайної ложки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- мелений мускатний горіх - 1/8 чайної ложки
- волоські горіхи подрібнені - 75 Грам
- яйце - 1 Штука
- коричневий цукор - 150 Грам
- стиглі банани - 3 Штуки
- рослинна олія - 6 Ст. ложок
1. Нагріти духовку до 190 градусів. Вставити паперові прокладки в 12 формочок для приготування кексів (маффіни). 2. Збити виделкою пшеничне борошно, борошно грубого помелу, корицю, розпушувач, сіль, соду і мускатний горіх. Додати подрібнені волоські горіхи. 3. У великій мисці збити цукор, яйце і стиглі банани (попередньо роздавлені) з рослинним маслом і ванільним цукром. 4. Змішати борошняну і бананову суміш. Сухі інгредієнти повинні увлажниться. Тісто не повинно вийти гладким. 5. Розподілити тісто по формах з вкладками. Запікати в духовці близько 18-20 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою.
Кількість порцій: 12