Смажена цвітна капуста Ситне, обідню страву з безліччю інгредієнтів, неодмінно сподобається любителям цвітної капусти! Таке блюдо не потребує ні гарнірі, ні в м'ясному доповненні, оскільки саме по собі є повноцінним. Тут є і шинка, і овочі, і сир, і яйця-блюдо виходить дуже поживно і калорійно! Подавайте в гарячому вигляді, кожну порцію присипаючи додатково тертим твердим сиром!
Інгредієнти:- Капуста цвітна 1 шт.
- Яйця курячі 4 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Цибуля зелена 1 пучок
- Сир твердий 150 г
- Вершки 200 мл
- Олія оливкова 50 мл
- Сіль 2 ч. Л.
- Шинка 200 г
- Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться цвітна капуста, солодкий червоний перець, курячі яйця, шинка, твердий сир, зелена цибуля, вершки 10%, оливкова олія, сіль.
- Крок 2 Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в підсоленій киплячій воді до готовності, важливо не переварити (процес варіння займе близько 5-6 хвилин)! Зливаємо воду.
- Крок 3 Солодкий червоний перець і шинку нарізуємо тонкими смужками, зелена цибуля дрібними кільцями.
- Крок 4 Обсмажуємо перець, шинку і зелений лук на оливковій або соняшниковій рафінованій олії.
- Крок 5 У глибокій мисці вбиваємо яйця.
- Крок 6 Збиваємо їх віночком, додаючи тертий на дрібній тертці твердий сир (половину від усієї кількості), вливаємо вершки, солимо за смаком.
- Крок 7 Вимішуємо яєчно-сирно-вершкову суміш.
- Крок 8 Тим часом, шинка, цибуля і перець обсмажаться до м'якості перцю.
- Крок 9 Всипаємо до них попередньо відварену цвітну капусту.
- Крок 10 Перемішуємо. Обсмажуємо на середньому вогні близько 7 хвилин, періодично помішуючи, при необхідності додаємо масло.
- Крок 11 Вливаємо яєчно-сирно-слівчоную суміш.
- Крок 12 Посипаємо залишилися натертим сиром, перемішуємо, тушкуємо під кришкою хвилин 7, періодично перемішуючи.
- Крок 13 Подаємо блюдо, розклавши на порції і додатково посипавши тертим сиром.