Сирні грінки - відмінна закуска до пива Насичений смак сиру, гострота червоного меленого перцю, апетитна золотава хрустка скоринка - сильна стать оцінить такі закусочні грінки по достоїнству! Сирні грінки можна подавати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. При подачі обов'язково посипте закуску зеленню - кропом або петрушкою!
Інгредієнти:- Батон французький 0.5 шт.
- Пиво світле 50 мл
- Яйця курячі 1 шт.
- Кріп свіжий 0.2 пучок
- Перець червоний мелений 0.2 ч. Л.
- Сир твердий 120 г
- Сіль 2 щіпка
- Масло вершкове 50 г
- Крок 1 Для приготування сирних грінок нам знадобляться такі продукти: батон (багет), твердий сир, яєчний жовток, світле пиво, сіль, червоний мелений перець, вершкове масло, кріп.
- Крок 2 Батон нарізаємо на шматочки товщиною приблизно по 1,5-2 см.
- Крок 3 Злегка обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом (20 г) з двох сторін.
- Крок 4 На сковороді розтоплюємо вершкове масло, всипаємо натертий на дрібній тертці твердий сир.
- Крок 5 Відразу ж вливаємо пиво, додаємо сіль і червоний мелений перець.
- Крок 6 І відразу ж додаємо жовток.
- Крок 7 Прогріваємо на середньому вогні, весь час перемішуючи сирну суміш віночком, поки сир не розплавиться і суміш не стане однорідною.
- Крок 8 На деко, застелене пергаментом для випічки, викладаємо грінки, поливаємо їх сирної сумішшю.
- Крок 9 Запікаємо під грилем при 240 C близько 5 хвилин.
- Крок 10 Подаємо до столу, посипавши подрібненим кропом.