Сирна запіканка з рисом і родзинками - відмінний десерт! Шматочок такої запіканки не тільки ситний, але і корисний! Сирно-рисова запіканка також може стати ідеальним сніданком, головне - заздалегідь відварити рис, тоді її приготування не займе багато часу. Як доповнення подайте ягідний соус, згущене молоко або просто посипте кожну порцію десерту цукровою пудрою.
Інгредієнти:- Рис круглозерністий 180 г
- Ізюм світлий 60 г
- Сир 520 г
- Сметана 5 ст. л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Цукор 5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування сирно-рисової запіканки нам знадобиться сир, сметана, цукор, куряче яйце і додатково один білок, родзинки, рис круглозерністий.
- Крок 2 Спочатку відварюємо в злегка підсоленій воді рис майже до повної готовності, воду зливаємо, а рис промиваємо невеликою кількістю теплої води.
- Крок 3 Ізюм заливаємо окропом і відставляємо.
- Крок 4 В чашу блендера перекладаємо сир і сметану, збиваємо до отримання однорідної сирної маси. Це можна робити невеликими порціями для отримання кращого результату.
- Крок 5 Яйце, білок і цукор з'єднуємо в глибокій мисці.
- Крок 6 Збиваємо яєчно-цукрову суміш віночком до однорідного стану.
- Крок 7 Перекладаємо в яєчно-Сахань суміш сирну масу з блендера. Акуратно перемішуємо вінчиком до отримання однорідної маси.
- Крок 8 З родзинок зливаємо воду, перекладаємо родзинки в сирну масу.
- Крок 9 Всипаємо рис.
- Крок 10 Все ще раз перемішуємо і викладаємо у форму для запікання (у мене силіконова форма діаметром 24 см, нічим не змащую, але якщо форма не силіконова, то її потрібно буде змастити маслом і посипати манною крупою!).
- Крок 11 Запікаємо в попередньо розігрітій до 180 C духовці близько 50 хвилин.
- Крок 12 Викладаємо готову запіканку на широке плоске блюдо.