- Капуста - 2 Кілограма
- Перець болгарський - 0,5 Кілограма
- Морква - 6 Штук
- Корінь хрону - 2 Штуки
- Головка часнику - 2 Штуки
- Вода - 1 Літр
- Цукор - 1 Стакан
- Сіль - 1,5 Ст. ложки
- Оцет 9% - 1 Стакан
- Олія - 100 мілілітрів
- Перець чорний горошком - 4 Штуки
- Перець запашний - 2 Штуки
Спочатку необхідно приготувати маринад. У каструлю налити воду, додати цукор, сіль, масло, горошини перців. Закип'ятити, дати прокипіти 5 хвилин. Вимкнути, додати оцет і поставити охолоджуватися. Вимити і почистити капусту, болгарський перець, морква, хрін. Часник почистити. Капусту тонко нашаткувати, богарскій перець нарізати соломкою, моркву, часник і хрін натерти на тертці. Всі овочі перемішати, скласти в банку особливо не втрамбовуючи, залити розсолом. Банку закрити кришкою і поставити в холодильник на 4 дні. Через 4 дні капуста з хріном готова. Смачного!
Кількість порцій: 8