- Кабачки - 2,5 Кілограма
- Помідори - 2 Кілограма
- Болгарський перець - 4 Штуки
- Часник (головки) - 2 Штуки
- Гострий перець - 1 Штука
- Рослинна олія - 1 Стакан
- Цукор - 1 Стакан
- Сіль - 2 Ст. ложки
- Оцет 9-проц. - 2 чайні ложки
Як приготувати кабачкове лечо? Дотримуйтесь наступної покрокової інструкції: 1. Кабачки промийте, очистіть від шкірки і насіння і наріжте смужками. 2. Помідори очистіть від шкірки, потримавши хвилини 2-3 в окропі, виберіть плодоніжки. 3. Болгарський перець почистіть. 4. Всі овочі пропустіть через м'ясорубку, до них додайте пропущені через прес часник, рослинне масло, цукор, сіль і оцет. 5. Поставте овочі в каструлі на середній вогонь, доведіть до кипіння, потім додайте в них кабачки і варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин. 6. Готове кабачкове лечо розкладіть по заздалегідь стерилізованих банках, закатати, укутайте в ковдру і потримайте в теплі, поки охолоне. Приємного! Вживайте кабачкове лечо як гарнір або як самостійну страву з коханим хлібом або грінками.
Кількість порцій: 10-15