- Білокачанна капуста - 1,5 Кілограма
- Болгарський перець - 2 Кілограма
- Помідори - 2 Кілограма
- Морква - 0,5 Кілограма
- Ріпчасту цибулю - 0,5 Кілограма
- Цукор - 1 Стакан
- Соняшникова олія - 0,5 Склянки
- Оцет - 1 Чайна ложка
- Петрушка (пучок) - 1 Штука
- Сіль - - За смаком
- Чорний перець (горошок) - 1 Чайна ложка
Як приготувати салат з капусти на зиму? Пропоную Вам простий покроковий рецепт: 1. Гарненько вимийте і почистіть від плодоніжок всі овочі: капусту, солодкий болгарський перець, помідори, моркву, цибулю і петрушку. 2. Беріться за капусту. Нашаткуйте її тонкою соломкою. 3. На тертці натріть моркву. 4. Перець наріжте смужками. 5. Наріжте помідори часточками. 6. Дрібно наріжте цибулю і петрушку. 7. Всі нарізані овочі змішайте у великій мисці, додайте цукор, соняшникова олія, сіль. Все перемішайте ще раз і дайте настоятися протягом години. 8. Поки салат настоюється вимийте і простерилизуйте банки і кришки протягом 10-15 хвилин. 9. Після того, як салат настоявся протягом години, прокип'ятіть його в каструлі з перцем (горошком) і ложкою оцту. Нехай покипит хвилин 15. 10. Потім закатати в банки, поставте на ковдру на підлогу і також накрийте теплою ковдрою зверху. Після ночі відправляйте в льох або інше прохолодне місце. Насолоджуйтесь взимку і влітку чудесним салатом з капусти!
Кількість порцій: 5-8