- Кабачки - 4 Штуки
- Морква - 3 Штуки
- Солодкий перець - 1/2 Штуки
- Цибулина - 1 Штука
- Часник - 4 зубчики
- Соєвий соус - 1 Ст. ложка
- Рослинна олія - 1 Чайна ложка
- Насіння кунжуту - 2 чайні ложки
- Оцтова кислота - 2 чайні ложки
- Сіль, цукор, спеції - - За смаком
Кабачки очищаємо від шкірки і нарізаємо на тонкі пластини. Солимо і залишаємо кабачки під вагою на півтори-дві години. Тим часом, на середній тертці натираємо моркву. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Коли кабачки просоляться - зливаємо виділився сік, додаємо до них цибулю і моркву, а також дрібно нарізаний солодкий перець і видавлений часник. Додаємо соєвий соус, насіння кунжуту, рослинна олія і оцтову кислоту, солимо, перчимо, додаємо трошки цукру і гарненько перемішуємо. Відправляємо все це справа на годину-другу в холодильник настоятися - і кабачки по-корейськи готові!
Кількість порцій: 3-4