Харчування дитини в один рік сильно відрізняється від харчування дорослого. І «не за горами» час, коли дитяче харчування малюка стане іншим. Як змінюється харчування однорічної дитини, дізнаємося з цієї публікації._За перший рік життя дитина зробила великий прорив не тільки в своєму розвитку, але і в харчуванні. Він почав з материнського молока (або молочної суміші), і поступово познайомився з кашами, овочами, фруктами, сиром, м'ясом, навчився ковтати і жувати і тепер може впоратися з продуктами, нарізаними дрібними шматочками і з пюреобразной їжею.Але не потрібно поспішати годувати дитину «дорослої» їжею. В меню у малюка повинні бути страви, які приготовлені з урахуванням особливостей його жувального апарату і травної системи - запіканки, суфле, парові котлети, овочеві пюре і розварені каші. Не потрібно різко відмовлятися від дитячого харчування в баночках, адже ці продукти приготовлені для малюків, і якщо у вас немає можливості готувати таке для дитини, скористайтеся готовим харчуванням.
Дитячі консерви, які призначені для малюків старше одного року, мають консистенцію, відповідну для його віку, їжа містить великі шматочки. Склад дитячого харчування стає все більш різноманітним - розширюються використовувані компоненти, їжа вже приправляється прянощами: базиліком, лавровим листом, селерою, кропом, петрушкою (звичайно, в мінімальній кількості).
Обсяг шлунка однорічного малюка ще невеликий, а потреби в поживних речовинах досить високі, тому дитині потрібно харчуватися часто, але в невеликих кількостях. Слід дотримуватися режиму харчування і пропонувати дитині їжу в одні і ті ж години. Це п'ятиразове годування з інтервалом в 3,5 або 4 години (сніданок, обід, полуденок, вечеря та кисломолочний напій або молочний на ніч).
До року дитина щодня отримував велику кількість материнського молока або молочної суміші. Частка молочних продуктів в харчуванні маляти після першого року життя не повинна різко скоротитися. Адже молочні продукти - це хороше джерело вітамінів групи B, фосфору, кальцію і білка. Кожен день дитина повинна отримувати по 500 або 600 мл молока і кисломолочних продуктів (як у вигляді добавок в каші, запіканки, так і в чистому вигляді).
Як і раніше потрібно віддавати перевагу спеціалізованим продуктам дитячого харчування: сирку, дитячому кефіру. Для дітей старше одного року є спеціальні молочні суміші, які збагачені мікроелементами і вітамінами, які потрібно включати в раціон харчування дитини. Якщо ж у мами збереглося ще грудне молоко, то воно і надалі буде джерелом корисних речовин для малюка і захистить його від можливих інфекцій. Поступово потрібно починати знайомити дитину з сирними і овочевими запіканками. Можна давати малюкові і маленькі шматочки неострого сиру. Якщо ще не дуже виходить жувати, сир можна давати в тертому вигляді.
Овочі та злаки
Каші повинні обов'язково бути присутнім у раціоні однорічної дитини. Ця страва має бути на столі у крихти кожен день. Готуйте для дитини кукурудзяну, рисову, гречану, вівсяну, і інші каші. Вони збагачують організм малюка багатьма цінними речовинами і дуже корисні для травлення. Не поспішайте привчати дитину до макаронів - швидше за все, малюк полюбить і оцінить це блюдо, але от харчова цінність такого продукту невисока.
Знайомити малюка з хлібом потрібно поступово. Для початку запропонуйте йому пшеничний білий хліб, він легше засвоюється організмом, а потім в раціон харчування можна поступово включити і чорний хліб.
У будь-який час року в меню дитини повинні бути різні фрукти і овочі. У літньо-осінній час це можуть бути свіжі фрукти й овочі (якщо малюк погано пережовує їжу, то можна натирати її на тертці), запіканки, пюре та овочеві супи.
У зимово-весняний час запропонуйте своїй дитині готові дитячі овочеві і фруктові пюре в баночках, готуйте пюре і супи з свіжозаморожених овочів, давайте муси і компоти з свіжозаморожених ягід. З фруктів краще віддавати перевагу тим, які виростають в нашій смузі: сливи, груші, яблукам.
До екзотичних фруктів слід ставитися з великою обережністю, у малюка може виникнути алергічна реакція. В якості пиття пропонуйте ягідні і фруктові киселі, приготовані зі свіжих або заморожених ягід і фруктів, або з якісних сухофруктів.
«Серйозна» їжа
Повноцінне харчування однорічного малюка неможливо без м'яса. Малюкові потрібно давати нежирну свинину, м'ясо курки, кролика, індички. А також телятину, яловичину, різні субпродукти - печінка, серце, язик. Всі м'ясні продукти готуються у вигляді тефтелей або парових котлет. Як і раніше можна давати дитині м'ясні дитячі консерви, які використовувалися до року. М'ясну страву найкраще давати малюкові на обід.
2 або 3 рази на тиждень м'ясо потрібно замінювати рибним блюдом: це можуть бути нежирні сорти - минтай судак, тріска. Риба збагачує організм дитини фосфором, необхідним для побудови кісток, а морські види риб збагачують організм поліненасиченими жирними кислотами і йодом. Раціон дитини повинен бути різноманітним, тоді він буде отримувати достатню кількість макро- і мікроелементів і вітамінів.
Зразкове меню на один день для однорічної дитини
Ранній сніданок
В якості першого прийому їжі - грудне молоко, молоко для дітей від року або молочна суміш.
Сніданок
Каша дає йому заряд енергії на цілий день і добре насичує дитини. Сік забезпечує організм малюка необхідними мікроелементами і вітамінами.
Ситний обід
Повноцінний обід для дитини включає в себе м'ясну страву - хороше джерело заліза і білка. Як гарнір відмінно підійдуть злакові страви або овочі. Можна запропонувати дитині суп.
Смачний полуденок
Фруктове пюре - добре підійде для маленького перекушування. Можна дати дитині сік, якщо він не отримував його на сніданок.
Легка вечеря
Вечеря не такий щільний, як обід. Можна дати дитині злакова або овочеве блюдо, а на ніч запропонувати йому спеціальне молоко для дітей або грудне молоко. Це меню включає в себе всі необхідні компоненти, які потрібні дітям на даному етапі розвитку.
Тепер ми знаємо, яким має бути харчування дитини в 1 рік. Дотримуйтесь цих порад, і ваш малюк буде правильно харчуватися і отримувати з їжею необхідні йому вітаміни і мікроелементи.