- Яловичина - 2 Кілограма
- Цибуля ріпчаста - 4 Штуки
- Гранат - 1 Штука
- Базилік свіжий - - За смаком
- Кінза свіжа - - За смаком
- Перець горошком - - За смаком
- Борошно - 3 склянки
- Яйце - 1 Штука
- Сіль - - За смаком
Почнемо з того, що дрібно нарубаємо наше м'ясо. Рубати потрібно поперек волокон, зрозуміло. Очищаємо гранат, вичавлюємо з нього сік (можна пробувати блендером, якщо немає соковижималки). Змішуємо м'ясо з гранатовим соком, подрібненим в блендері цибулею (можна просто дрібно нарізати, але у нас в родині не всі люблять цілі шматочки лука), перець і зелень. Перемішуємо до однорідності. Тепер займаємося тестом. На робочу поверхню висипаємо борошно горочкой, в центр розбиваємо яйце і наливаємо трохи води. Солимо. Замішуємо з цих вельми стандартних інгредієнтів тісто. Тісто має вийти дуже еластичним. Нарізаємо його на невеликі шматки. Розкачуємо кожен шматочок в тонкий пласт. У центр тесту викладаємо трохи м'ясної начинки. Загортаємо і заліплює. Виходять ось такі красиві манти. Манти варимо в пароварці близько 40 хвилин до готовності. Подаємо з улюбленим соусом або сметаною.
Кількість порцій: 10-15