- Дріжджі сухі швидкодіючі - 10 Грам
- Борошно пшеничне - 600 Грам
- Цукор-пісок - 30 Грам
- Рослинна олія - 40 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 250 Грам
- Сіль морська - 1 Чайна ложка
- Тіляпія - 600 Грам
- Цибуля червоний - 2 Штуки
- Яйце куряче - 1 Штука
Почнемо з приготування тіста. Змішуємо розтоплене вершкове масло з теплою водою (близько 200 мл), туди ж просіваємо борошно, сіль і дріжджі. Замішуємо тісто. Я завжди готую тісто для пирога саме таким способом - воно виходить просто чудовим, не прилипає до рук абсолютно. Далі чинимо з тестом звичним способом: ставимо в тепле місце на 1 годину, потім розминаємо руками і залишаємо ще на півгодини. Тіляпія злегка обсмажуємо в маслі - буквально 2-3 хвилини, після чого нарізаємо на невеликі шматочки для начинки. Піднялося тісто ділимо на дві нерівні частини. Більшу частину розгортаємо і кладемо на деко, зверху викладаємо начинку - шматочки риби та цибулі. Можна трохи помазати сметаною або іншим соусом - але це опціонально. Солимо за смаком. Менший шматок тіста, як ви вже напевно здогадалися, викладаємо зверху на начинку. Заліплює краю. Змащуємо верхню частину пирога збитим яйцем. Випікаємо 25-30 хвилин при 190 градусах, після чого дістаємо, злегка охолоджуємо, розрізаємо і подаємо. Смачного! :) Ах, аж слинка потекла ...
Кількість порцій: 10