Готуємо тефтелі в мікрохвильовці Ці тефтелі готуються в сметанно-гірчичному соусі з двома видами гірчиці - французької з зернятками і «російської»! Тефтелі в мікрохвильовці готуються не швидко, але результат чудовий. Рис в фарш я додавала сирим - у процесі приготування соус вбирається в м'ясо, рис готується буквально в м'ясному соку і соусі, просочується усіма ароматами і смаками, за рахунок цього тефтелі виходять чудовими! Такі тефтелі без проблем можна готувати і в духовці! Подайте до тефтелі цибулю, карамелізований в бальзамічний оцет
Інгредієнти:- Рис круглозерністий 60 г
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Сіль 1 ч. Л.
- Часник 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Яйця курячі 1 шт.
- Свинячий фарш 500 г
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Сіль 0.75 ч. Л.
- Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
- Гірчиця 2 ч. Л.
- Гірчиця французька (з зернятками) 2 ч. Л.
- Сметана 3 ст. л.
- Вода 125 мл
- Крок 1 Для приготування тефтелей з солодким перцем в сметанно-гірчичному соусі нам знадобляться такі продукти: свинячий фарш, куряче яйце, солодкий перець, ріпчаста цибуля, часник, рис, сметана, гірчиця французька і звичайна, олія соняшникова рафінована, сіль, чорний мелений перець , петрушка.
- Крок 2 Змішуємо свинячий фарш, сирий рис, подрібнений солодкий перець, часник і ріпчасту цибулю.
- Крок 3 Вбиваємо яйце, солимо і перчимо до смаку.
- Крок 4 Добре перемішуємо фарш.
- Крок 5 Готуємо сметанно-гірчичний соус. У сковороду наливаємо соняшникову рафіновану олію, додаємо жирну сметану, французьку і звичайну гірчицю, сіль, чорний мелений перець.
- Крок 6 Подрібнюємо петрушку, додаємо в соус. Ставимо на вогонь, прогріваємо близько 3 хвилин на середньому вогні. Вливаємо воду, даємо соусу закипіти і знімаємо з вогню.
- Крок 7 З фаршу формуємо невеликі тефтелі однакової форми і розміру. З даної кількості фаршу у мене вийшло 9 котлет.
- Крок 8 У посуд для мікрохвильовки виливаємо соус, викладаємо в неї тефтелі, можна щільно. Ставимо в мікрохвильовку на потужність 800 Вт Готуємо перші 20 хвилин, 2 рази злегка струшуючи, щоб соус був рівномірно розподілений.
- Крок 9 Потім дістаємо, швидко перевертаємо тефтелі і відразу ж ставимо назад на 10 хвилин, потім ще раз перевертаємо і готуємо 10 хвилин. Залишаємо тефтелі в виключеною мікрохвильовці ще на 5 хвилин. Соус практично весь вбрався в тефтелі! Подаємо страву гарячою, до гарніру.