Готуємо тефтелі У кулінарії дуже часто використовуються алкогольні напої як високої фортеці, так і слабкі. До таких напоїв відноситься і пиво.
Приготовані з пивом м'ясні страви мають специфічний смак і легку гірчинку. Широко використовується пиво і в кондитерській справі, особливо при приготуванні печива, роблячи його більш розсипчастим.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування тефтелей потрібно взяти свинячу вирізку, ріпчаста цибуля, яйце, мариновані огірки, томатний сік, світле пиво, рослинне масло, борошно, перець чорний мелений і сіль.
- Крок 2 М'ясо пропустити через дрібну решітку м'ясорубки разом з 1 цибулиною.
- Крок 3 У фарш додати яйце, перець, сіль і ретельно вимішати масу.
- Крок 4 З отримав фаршу сформувати кульки завбільшки з невелике куряче яйце і злегка приплюснути їх.
- Крок 5 Тефтели запанірувати в борошні.
- Крок 6 Вироби обсмажити з двох боків на олії до рум'янцю і скласти ребром у вогнетривкий посуд.
- Крок 7 Огірки очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою.
- Крок 8 Залишилася цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями і спасерувати на олії.
- Крок 9 Змішати цибулю з томатним соком і пивом, посолити за смаком і закип'ятити.
- Крок 10 Залити тефтелі соусом і посипати зверху огірками.
- Крок 11 Тефтели згасити на слабкому вогні до м'якості огірків.
Блюдо подати з картопляним пюре або вареними макаронними виробами.