Готуємо смачні тефтелі в мікрохвильовці Тефтели - дуже поширене блюдо, готують його по-різному, і м'ясо для фаршу теж вибирають на свій смак. Сьогодні я вирішила приготувати курячі тефтелі в горщиках, а щоб було цікавіше додала в горщики овочі. Основу овочевого гарніру склала консервована з овочами в томатному соусі квасоля - це швидко, і часто багато хто робить таку заготовку на зиму. Якщо немає готової квасолі - можна відварити або взяти звичайну в банку, тільки в цьому випадку додати томатну пасту або соус і з цибулею обсмажити трохи моркви. Вийшло дуже смачно, а головне, швидко і відразу друге гаряче блюдо повністю: м'ясо, гарнір, соус!
Інгредієнти:- Курячий фарш 500 г
- Сир Пармезан 10 г
- Борошно пшеничне 30 г
- Сметана 80 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Олія соняшникова рафінована 80 мл
- Цибуля ріпчаста 30 г
- Капуста пекінська 60 г
- Квасоля біла консервована 200 г
- Рис круглозерністий 100 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Крок 1 Для приготування курячих тефтелей в горщиках з овочевим гарніром візьмемо курячий фарш, круглозерністий рис, квасоля в томатному соусі, пекінську капусту, яйце, сметану, цибулю, соняшникова олія, пармезан, перець чорний мелений, борошно.
- Крок 2 Замочити на 15 хвилин промитий рис, відварити в мікрохвильовій печі протягом 10 хвилин на 80-% потужності.
- Крок 3 До курячого фаршу додати половину норми дрібно нарізаної цибулі, яйце, сіль, чорний мелений перець і підготовлений рис.
- Крок 4 Добре перемішати фарш до однорідності.
- Крок 5 Сформувати з фаршу тефтелі з розрахунку 3 штуки в один горщик. 2 повних горщика становлять 3 порції страви.
- Крок 6 Тефтели обсмажити на сковороді з розігрітим маслом з двох сторін - плоскі краще укладати в горщик.
- Крок 7 У кожен горщик налити по 1 столовій ложці соняшникової олії. Додати залишився дрібно нарізану цибулю, обсмажити в мікрохвильовій печі на 100-% потужності протягом 3 хвилин.
- Крок 8 Порізати соломкою пекінську капусту - від заснування качана, де листя соковиті і потовщені.
- Крок 9 Додати в горщики до обсмаженої цибулі капусту, влити по 1 столовій ложці води, проварити в мікрохвильовій печі на 100-% потужності протягом 3 хвилин.
- Крок 10 Додати квасолю в томатному соусі (в соусі вже є обсмажена морква і цибуля).
- Крок 11 Покласти в кожен горщик по 3 тюфтельки.
- Крок 12 Додати в кожен горщик по 2 столові ложки сметани.
- Крок 13 Долити води до «плічок» горщиків. Поставити в мікрохвильовку на 80-% потужність на 10 хвилин.
- Крок 14 Посипати тертим сиром і повернути ще на 3 хвилини в мікрохвильову піч.
- Крок 15 Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.