- пісного яловичого фаршу - 450 Грам
- упаковка замороженого нарізаного шпинату - 1 Штука (300 г)
- середній цукіні - 1 Штука
- невелика цибулина - 1 Штука
- булгур - 1/2 Чашки
- яйце - 1 Штука
- сушеного орегано - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- мелений чорний перець - За смаком
- червоних болгарських перцю - 3-4 Штук
- банки тушкованих помідорів - 2 Штуки (по 450 г)
- сиру Фета - 1/3 Чашки
1. Розморозити шпинат, віджати зайву воду і просушити паперовими рушниками. Натерти цукіні на крупній тертці, щоб вийшло 2 чашки. Нарізати цибулину, щоб вийшла 1 чашка. Злегка збити яйце. Дрібно нарізати помідори. Розкришити сир Фета. Розрізати болгарські перці навпіл уздовж, витягти насіння і сполучні мембрани. Розігріти духовку до 175 градусів. У великій мисці змішати яловичий фарш, нарізаний шпинат, тертий цукіні, подрібнену цибулю, збите яйце, орегано, сіль і кілька пучок чорного меленого перцю. Ретельно перемішати. 2. Викласти половинки болгарського перцю в форму для випічки. Заповнити кожен перець м'ясною начинкою. 3. Залити зверху помідорами і посипати розкришеним сиром Фета. 4. Накрити перці фольгою і запікати 30 хвилин в духовці. Потім прибрати фольгу і запікати до тих пір, поки м'ясна суміш не буде повністю готова, а болгарські перці не стануть м'якими, приблизно 25 хвилин. Блюдо добре подавати із зеленим салатом.
Кількість порцій: 3-6