- панірувальних сухарів - 1/2 Чашки
- сиру Фета - 300 Грам
- лимон, цедра - 1 Штука
- свіжої петрушки - 2 Ст. ложки
- вершкового масла - 5 Ст. ложок
- сіль - За смаком
- макаронних виробів - 450 Грам
- креветок - 450 Грам
- борошна - 4 Ст. ложки
- молока - 3 Чашки
- свіжого кропу - 2 Ст. ложки
- сиру Грюйєр - 240 Грам
- солі - 1/2 чайної ложки
- меленого чорного перцю - 1/2 чайної ложки
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкришити сир Фета. Дрібно нарізати кріп і петрушку. Очистити креветки і розрізати навпіл при бажанні. Натерти сир, щоб вийшло приблизно 2 чашки. У невеликій мисці змішати панірувальні сухарі, чверть раскрошенного сиру Фета, дрібку лимонної цедри, 2 чайні ложки зелені петрушки і 1 столову ложку топленого вершкового масла. Перемішати виделкою і відкласти в сторону. 2. У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Відварити пасту до готовності відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду і викласти пасту назад в каструлю. Додати сирі креветки і перемішати. 3. У середній каструлі розтопити залишилися 4 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати борошно і збити віночком. Готувати 1-2 хвилини, збиваючи вінчиком, до світло-золотистого кольору. Збити з молоком. Варити, помішуючи, на середньому вогні, поки соус не загусне, близько 5 хвилин. Зняти каструлю з вогню і перемішати сиром, що залишився Фета, сиром Грюйєр, залишилася петрушкою, залишилася цедрою лимона, зеленню кропу, сіллю і перцем. Залити соусом пасту з креветками і добре розмішати. 4. Викласти пасту з соусом в змащену маслом форму для випічки. Рівномірно посипати сумішшю панірувальних сухарів зверху. Випікати протягом 20-25 хвилин, поки блюдо не підрум'яниться. Потім вийняти з духовки і охолодити 5-10 хвилин перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 4