Гирос з картоплею і сиром Фета

Інгредієнти:

• 2% грецького йогурту - 1 Чашка
• середній огірок - 1 Штука
• часнику - 9 зубчиків (8 цілих, 1 подрібнений)
• оливкової олії - 2 Ст. ложки (плюс 2 чайні ложки)
• свіжого лимонного соку - 2 чайні ложки
• сіль і чорний мелений перець - За смаком
• маленького червоного картоплі - 330 Грам
• сиру Фета - 1 Стакан
• середнього червоної цибулі - 1/4 Штуки
• хліба пита - 4 Штуки
• салату Ромен - 2 Склянки
• помідорів - 1 Стакан

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Огірок натерти на тертці і віджати через марлю.

2. Змішати йогурт, нарізаний огірок, подрібнений часник, 2 чайні ложки оливкової олії, лимонний сік, сіль і перець в мисці. Відкласти в сторону.

3. Викласти картоплю в каструлю і залити водою.

Накрити кришкою і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь і варити на повільному вогні до готовності, від 15 до 20 хвилин.

Тим часом, розмістити решту 8 зубчиків часнику і решту 2 столові ложки масла в маленькій сковороді. Готувати часник на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору, близько 5 хвилин.

4. Злити картоплю, відклавши в сторону 1/4 склянки картопляного води. Повернути картоплю в каструлю.

Додати часник з маслом, сир Фета і подрібнену цибулю.

5. Розім'яти виделкою до консистенції пюре. Накрити кришкою і тримати теплим.

6. Обернуть піту у фольгу і розігріти в духовці близько 10 хвилин. 7. Викласти на кожну піту 2 столові ложки огіркової суміші.

Розділити половину салату і нарізаних помідорів між 4-ма пітамі.

Викласти зверху 1/4 картопляної суміші. Розділити залишилася огіркову суміш, салат і помідори між пітамі, згорнути і подавати.

Кількість порцій: 4