Тісто заварне Вареники з картоплею, капустою, гречкою, рибою, ягодами, сиром, грибами, м'ясом. Всі вони по-своєму смачні. А я пропоную зупинитися на тесті для вареників. Найпростіше тісто - воно складається з борошна, води і двох столових ложок соняшникової олії. Але приготоване цікавим способом: тісто замішується на окропі і досить довго після цього вимішується. В результаті таких маніпуляцій ви отримаєте відмінне тісто для будь-яких вареників!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 250 г
- Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
- Вода 150 мл
- Сіль 1 г
- Крок 1 Для приготування заварного тіста для вареників нам знадобиться борошно, вода, соняшникова олія і сіль.
- Крок 2 Борошно просіяти.
- Крок 3 У центрі зробити невеликий отвір і налити соняшникова олія.
- Крок 4 Трохи вмішати масло в борошно за допомогою ложки.
- Крок 5 Воду закип'ятити з сіллю.
- Крок 6 Віть гарячу воду в поглиблення і тут же замісити тісто - спочатку ложкою, а потім - руками.
- Крок 7 Місити тісто 15-20 хвилин. Праці це не складе - тісто виходить дуже м'яким, пластичним.
- Крок 8 Накрити тісто рушником і залишити на 30 хвилин.
- Крок 9 Тісто готове до роботи.