Солодка коржик Відмінна солодка коржик з заварного тіста. За одними відомостями ця коржик має арабське коріння. За іншими - її випікали іспанські євреї. Що дуже радує - коржик готується просто: знайоме нам заварне тісто, в якому вершкове масло замінили соняшниковою. Зверху тісто треба рясно присипати сумішшю цукру і кориці. І ніяких кондитерських шприців. Розмазав тісто по змащеному маслом деку - і в духовку. А через 40 хвилин насолоджуйся великою порцією смачного пирога.
Інгредієнти:- Олія соняшникова рафінована 100 мл
- Вода 200 мл
- Борошно пшеничне 130 г
- Яйця курячі 4 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Кориця мелена 3 ст. л.
- Крок 1 Для приготування альмойшавени знадобиться соняшникова олія, яйця, вода, борошно, цукор, кориця.
- Крок 2 Довести до кипіння воду з маслом.
- Крок 3 Зняти воду з вогню і вмішати в неї всю муку.
- Крок 4 В заварену муку вмішувати по черзі яйця. Наступне яйце вмішувати тоді, коли повністю втрутиться попереднє.
- Крок 5 Деко (у мене 25х25 см) застелити пекарської папером, змастити соняшниковою олією і розмазати тісто рівномірним тонким шаром.
- Крок 6 Зверху тісто рясно посипати цукром з корицею.
- Крок 7 Випікати 30-35 хвилин при 180 ° C і пиріг готовий!