Галета з горіхами і ягодами Хоча ця галета пісна - для її приготування не використовувалися продукти тваринного походження, але вона дуже смачна і соковита. Пісне заварне тісто універсальне. Його можна використовувати і для приготування наслідках пирогів. Тісто виходить після випічки хрустким, злегка шаруватим. Воно відмінно поєднується зі смородинового-горіховою начинкою. Таку галету сміливо можна готувати і не в пост!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 1.25 ст.
- Олія соняшникова рафінована 0.25 ст.
- Розпушувач 0.5 ч. Л.
- Вода 0.25 ст.
- Сіль 1 щіпка
- Смородина чорна заморожена 150 г
- Горіхи волоські 1 ст.
- Крохмаль картопляний 2 ст. л.
- Цукор 5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування галети нам знадобиться борошно, соняшникова олія, розпушувач, цукор, вода, крохмаль, смородина, горіхи.
- Крок 2 Для приготування тіста борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем.
- Крок 3 Воду з'єднати з соняшниковою олією і сіллю. Довести до кипіння.
- Крок 4 Влити киплячу воду в муку.
- Крок 5 Замісити тісто. Поставити тісто на 30 хвилин у холодильник.
- Крок 6 Тісто розкачати в коло діаметром 30-35 см.
- Крок 7 Для начинки з'єднати заморожену смородину, мелені горіхи, цукор і крохмаль.
- Крок 8 У центр викласти начинку.
- Крок 9 Загорнути краї на начинку.
- Крок 10 Змочити зверху водою і посипати цукром.
- Крок 11 Випікати 30-35 хвилин при 180 ° С.