Пісне пісочне тісто Пісні страви - це не означає «несмачні» страви. Пропоную приготувати пісне пісочне тісто. Таке тісто підходить для приготування як солодких, так і наслідках пирогів. З нього виходить смачне печиво. Особливістю приготування цього тесту є те, що треба використовувати дуже холодну, навіть крижану воду. Завдяки цьому вода збивається з соняшниковою олією в пишну білу масу і такий втручається в борошно. Вироби з цього тесту виходять трохи листковими. У процесі замісу регулюйте кількість борошна - може знадобитися на 1-2 столових ложки борошна більше. Чим довше ви будете вимішувати тісто, тим листкового вийдуть готові вироби!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 2 ст.
- Олія соняшникова рафінована 125 мл
- Вода 125 мл
- Сіль 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування тіста нам знадобиться борошно, соняшникова олія, крижана вода, сіль.
- Крок 2 Борошно просіяти.
- Крок 3 З'єднати в чаші блендера соняшникова олія, крижану воду і сіль.
- Крок 4 Збити масу до утворення пишної білої піни.
- Крок 5 Влити піну в борошно.
- Крок 6 Замісити тісто.
- Крок 7 Тісто виходить м'яким і еластічним.Такое тісто можна використовувати для виготовлення солодких або солоних виробів.