- насіння кмину - 1 Чайна ложка
- зеленої цибулі, тільки білі та світло-зелені частини, нарізані - 6 Штук
- маленьких зубчики часнику - 2 Штуки
- чилі - 1-2 Штук
- листя кінзи - 3 Чашки
- свіжовичавленого соку лайма (приблизно з 3 лаймов) - 1/4 склянки
- кокосової стружки - 2 Ст. ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- і 1 чайна ложка оливкової олії - 1 Ст. ложка
У невеликій сковороді підсмажити насіння кмину на середньому вогні, поки вони не підрум'яняться і не з'явиться аромат, близько 3 хвилин. Дати трохи охолонути, потім злегка подрібнити ножем. У кухонному комбайні змішати цибулю, часник і чилі близько 10 секунд. Додати кінзу, подрібнений кмин, лимонний сік, 2 столові ложки води, кокосову стружку, сіль і масло, збити до консистенції пасти. Подавати сальсу при кімнатній температурі.
Кількість порцій: 1