Печена свинина в сметанному соусі Свинина в сметанному соусі виходить м'якою, ніжною і соковитою, а солодкість кураги і пікантний смак чорносливу надають як соусу, так і самому м'ясу цікаві нотки! До такого м'яса кращим гарніром буде рис - щедро полийте блюдо соусом, він відмінно оживляти рис і зробить його особливим! Дуже смачно! Рекомендую!
Інгредієнти:- Свинина м'якоть 800 г
- Чебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. Л.
- Перець білий мелений 2 щіпка
- Перець чорний мелений 0.25 ч. Л.
- Сіль 1.5 ч. Л.
- Сметана 6 ст. л.
- Курага 70 г
- Чорнослив 60 г
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Крок 1 Для приготування свинини в сметанному соусі з чорносливом та курагою нам знадобиться свиняча м'якоть, чорнослив, курага, фіолетовий лук, жирна сметана, сіль, чорний мелений перець, білий мелений перець, сухий чебрець, олія соняшникова рафінована.
- Крок 2 Свинячу м'якоть нарізаємо шматочками середнього розміру.
- Крок 3 Фіолетовий цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями, чорнослив і курагу - невеликими кубиками.
- Крок 4 На розпеченій сковороді обсмажуємо в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії свинину до зміни кольору і появлеія золотистої скоринки, додаємо до м'яса цибулю, сіль, чорний мелений перець, білий мелений перець, сухий чебрець. Перемішуємо і обсмажуємо ще до м'якості цибулі.
- Крок 5 Далі додаємо в сковороду сметану, чорнослив і курагу.
- Крок 6 Перемішуємо, вливаємо кип'ячену гарячу воду і даємо соусу закипіти.
- Крок 7 Перекладаємо в форму для запікання вміст сковороди разом з соусом. Накриваємо кришкою і Томім в духовці до повної готовності м'яса (близько 30 хвилин при 200 C). Також гасити м'ясо можна в мікрохвильовій печі (на потужності 800 Вт оволо 20 хвилин).
- Крок 8 Подаємо з рисом, зеленню, овочевим салатом. Неприменно в гарячому вигляді - а краще відразу після приготування!