- борошна - 2 1/2 Чашки
- цукру - 1/4 склянки
- розпушувача - 1 Ст. ложка
- солі - 1/2 чайної ложки
- охолодженого вершкового масла - 1/2 Чашки
- сколотин - 1/2 Чашки (плюс 2 столові ложки)
- апельсинової цедри - 1 Ст. ложка
- апельсинового соку - 1/4 склянки
- жовток - 1 Штука
- насіння маку - 1 1/2 чайної ложки
- кондитерський цукор для посипання - За смаком
- абрикосовий джем і вершкове масло для подачі - За смаком
1. Розігріти духовку до 200 градусів. У великій мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Додати нарізане на шматочки охолоджене вершкове масло і перемішати, поки тісто не буде нагадувати великі крихти. Ви можете зробити це руками або різаком для тіста. 2. Додати 1/2 склянки сколотин, дрібно терту апельсинову цедру, апельсиновий сік, яєчний жовток і мак. Перемішати всі інгредієнти за допомогою виделки. 3. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і замісити кілька разів. 5. Викласти трикутники тесту на деко, застелене пергаментним папером. Змастити зверху 2 столовими ложками сколотин і посипати кондитерським цукром. 6. Випікати булочки до блідо-золотистого кольору, приблизно від 15 до 17 хвилин. 7. Дати булочкам охолонути подавати з абрикосовим джемом і вершковим маслом.
Кількість порцій: 8