- густі вершки - 3/4 Чашки
- яйце - 1 Штука
- ванільний екстракт - 2 чайні ложки
- борошно - 2 Чашки
- цукор - 1/4 склянки
- розпушувач - 1 Ст. ложка
- сіль - 1/4 чайної ложки
- холодну несолоне вершкове масло - 5 ст. ложок
- шоколадні чіпси - 1/2 Чашки
- іриски - 1/2 Чашки (плюс додатково 1/3 чашки)
1. Розігріти духовку до 220 градусів. У невеликій мисці збити вершки, яйце і ванільний екстракт. Вершкове масло нарізати на шматочки. Додати борошно, цукор, розпушувач і сіль у миску кухонного комбайна. Перемішати інгредієнти 5 або 6 разів. Додати нарізане вершкове масло і перемішати ще 5 чи 6 разів, до тих пір, поки масло не подрібнити. 2. Викласти цю суміш у велику миску і додати шоколадні чіпси і нарізані іриски. Влити вершкову суміш і перемішати, поки не вийде однорідне тісто. 3. Викласти суміш на злегка посипану борошном поверхню і сформувати диск товщиною 2,5 см і діаметром 17-20 см. За допомогою гострого ножа або різака для тесту розрізати диск на вісім рівних скибочок. 4. Викласти скибочки на деко, застелене пергаментним папером або силіконовими килимками. Злегка змастити булочки 1 столовою ложкою вершків і викласти зверху 1/3 склянки ірисок. Випікати протягом 14-16 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути на деку, а потім остудити на стійці 5-10 хвилин перед подачею на стіл. Подавати теплими.
Кількість порцій: 4