- цедра лимона - 2 Штуки
- борошна - 2 1/2 Чашки
- цукру - 1/2 склянки
- розпушувача - 1 Ст. ложка
- cолі - 1/2 чайної ложки
- вершкового масла - 6 Ст. ложок
- журавлини - 1 1/4 Чашки
- яйце - 1 Штука
- жовток - 1 Штука
- жирних вершків - 1 Стакан
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Вистелити велике деко пергаментним папером. Вершкове масло нарізати на шматки. Крупно нарізати журавлину. Зняти цедру з лимонів овощечисткой і тонко нарізати, щоб вийшло приблизно 1 1/2 столові ложки цедри. Лимони відкладіть для іншого використання. У кухонному комбайні змішати борошно, 1/2 склянки цукру, розпушувач, сіль, вершкове масло і цедру, поки суміш не буде нагадувати крихти. Викласти у велику миску. У невеликій мисці перемішати свіжу журавлини і 3 столові ложки цукру. Додати ягоду в борошно і перемішати. Якщо ви використовуєте заморожену журавлину, просто додайте її до борошна. 2. В іншій маленькій мисці злегка збити яйце і жовток. Додати яєчну суміш в борошняну суміш і перемішати. 3. На посипаній борошном поверхні розкачати тісто в коло близько 20 см в діаметрі і товщиною 2,5 см. Використовуючи різак для печива або форму, вирізати з тіста кола. Обваляти їх у борошні і викласти на деко на відстані 2,5 см один від одного. 4. Випікати булочки в середині духовки від 15 до 20 хвилин, до блідо-золотистого кольору. Подавати теплі булочки зі сметаною або збитими вершками. Зберігати булочки, індивідуально упаковані в поліетиленову плівку або фольгу, в холодильнику 1 день або в морозилці 1 тиждень.
Кількість порцій: 8