- борошна - 2 Чашки
- розпушувача - 3 чайні ложки
- цукру - 2 Ст. ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- вершкового масла - 4 Ст. ложки
- яйця - 3 Штуки
- жирних вершків - 1/2 Чашки
- сушеної смородини - 1/2 Чашки
1. Перемішати у великій мисці борошно, розпушувач, цукор і сіль. Додати вершкове масло і подрібнювати його до тих пір, поки суміш не стане схожа на великі крихти. 2. У мисці збити два яйця. Влити вершки і перемішати. 3. Влити вершкову суміш в борошно і перемішати до однорідної консистенції. 4. Додати сушену смородину і перемішати. Якщо тісто розвалюється, ви можете додати трохи вершків або води. 5. Розкачати тісто на посипаній борошном робочій поверхні товщиною приблизно 2,5 см. Різаком для тіста вирізати кружки. Ви також можете зробити трикутні булочки: розділити тісто на 2 частини, сформувати з кожної половини диск товщиною 2,5 см і нарізати ножем на трикутники. 6. Помістити булочки на змащений маслом і застелене пергаментним папером деко. Від залишився яйця відокремити білок, збити і змастити ним булочки. 7. Випікати булочки в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин до золотистого кольору.
Кількість порцій: 8-12