- Коричневий цукор - 6 Ст. ложок
- Паприка - 6 Ст. ложок
- Перець чорний мелений - 3 Ст. ложки
- Часниковий порошок - 3 Ст. ложки
- Сіль - 1,5 чайної ложки
- Свинячі ребра (плитками) - 3-4 Штук
- Гірчиця дижонская - 9 Ст. ложок
- Дим рідкий - 2 чайні ложки
У невеликій мисочці змішуємо всі сухі інгредієнти. В іншій мисочці змішуємо гірчицю і рідкий дим. Кожну плитку ребер гарненько змащуємо гірчичною масою з обох сторін. Потім щедро посипаємо спеціями. Дно духовки застилаем фольгою (туди буде капати жир), а на решітку викладаємо реберця. Запікаємо приблизно годину при 170 градусах, потім перевертаємо і запікаємо ще стільки ж. Готові реберця дістаємо з духовки, нарізаємо і подаємо. Готово. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4