- Перець солодкий червоний (паприка) - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1/2 Штуки
- Імбир свіжий (5 см) - 1 Штука
- Соєвий соус - 70 мілілітрів
- Борошно кукурудзяне - 100 Грам
- Перець солодкий зелений - 1/2 Штуки
- Ананаси консервовані - 100 Грам
- Цибуля зелена - 20 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Оцет рисовий - 70 мілілітрів
- Фарш з індички - 600 Грам
- Морква - 100 Грам
- Ананасовий сік - 100 мілілітрів
Для початку підготуємо інгредієнти для соусу: перець почистимо і крупно наріжемо, цибулю і часник почистимо. Складаємо в чашу блендера паприку, ріпчаста цибуля, зелений лук, часник, імбир, наливаємо соєвий соус і рисовий оцет. Збиваємо до консистенції однорідної кашки. Отриману однорідну суміш з блендера змішуємо з фаршем з індички і кукурудзяним борошном. Перемішуємо до однорідності. Фаршу необхідно постояти хвилин 20. А поки займемося наступним: наріжемо соломкою моркву, зелений перець і трохи червоного перцю. У каструлі змішуємо 100 мл соку від консервованих ананасів і приблизно 250 мл води. Доводимо до кипіння, потім опускаємо в рідину нарізані соломкою овочі. Через пару хвилин додаємо в каструлю і самі ананаси, нарізані невеликими кубиками. Варимо 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім додаємо в каструлю трохи соєвого соусу, рисового оцту і кукурудзяного борошна. Перемішуємо і варимо до загустіння соусу. З постійних 20 хвилин фаршу формуємо котлети, обсмажуємо їх в олії з обох боків до готовності. Власне, і котлети, і кисло-солодкий соус вже готові - залишається тільки розкласти по тарілочках і подати. Подавати найкраще з рисом. Смачного!
Кількість порцій: 6-7