Готуємо свинячі реберця Свинячі реберця гаряче улюблені багатьма національностями, а значить рецептів з цим продуктом існує величезна безліч. У цій страві свинячі реберця виступають з пікантним томатним соусом і запеченим по сусідству часником.
Вибираючи ребра для цієї страви віддавайте перевагу шматках з щедрими прошарками м'ясного філе і сала, щоб було що зажарювати. До речі, свинячі реберця з таким соусом можна сміливо приготувати на вогні.
Маринувати їх для цього не потрібно. Враховуйте, що страва виходить жирним і на вечерю таке блюдо краще не подавати.
Як гарнір чудово підійдуть свіжі овочі та відварну картоплю. І не забувайте про зелені, адже вона не тільки додасть смак, а ще й допоможе швидше засвоїти і переварити з'їдене.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для такої страви візьміть: свинячі реберця, часник, свіжий базилік і петрушку, томатну пасту або кетчуп, соєвий соус, оливкова олія, сіль і перець.
- Крок 2 Петрушку помити і дрібно порубати ножем.
- Крок 3 Змішати в піалі томатну пасту, соєвий соус, оливкова олія, петрушку. Посолити і поперчити.
Видавити 2 зубчики часнику і добре перемішати.
- Крок 4 М'ясо промити під холодною водою і обсушити паперовими серветками. Часник помити і зрізати верхівку.
- Крок 5 Намазать м'ясо і часник томатним соусом. Покласти у вогнетривку форму і влити трохи води, щоб вона повністю покрила дно.
Поставити в духовку на 40-50 хвилин при температурі 190-200 ° С. Поки м'ясо і часник будуть готуватися, поливайте їх тієї ж рідиною, в якому вони гасяться.
- Крок 6 Базилік вимити, обсушити і порвати руками.
Посипати зеленню свинячі реберця і часник. Подавати негайно.