Тигрові креветки з макаронами

Інгредієнти:

• вершкового масла - 4 Ст. ложки
• оливкової олії - 2 Ст. ложки
• цибулини - 1/2 Штуки
• часник - 4 зубчики
• тигрових креветок - 450 Грам
• білого вина - 1/2 Чашки
• лимон - 2 Штуки (сік)
• гарячого соусу Табаско - - За смаком
• сіль і чорний перець - - За смаком
• макаронів «Волосся ангела» - 240 Грам
• зелень - - За смаком
• сиру Пармезан - 1/2 Чашки

1. Дрібно нарізати цибулю. Пропустити зубчики часнику через прес.

У середній каструлі довести підсолену воду до кипіння.

Нагріти оливкова олія і розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і часник на сковороду і смажити протягом 2-3 хвилин, поки цибуля не стане прозорим.

2. Додати креветки, перемішати і готувати 2 хвилини. Додати лимонний сік.

3. Додати біле вино, масло, сіль і перець і гарячий соус.

Перемішати і зменшити вогонь до мінімуму. 4. Кинути макарони в киплячу воду. Варити макарони до готовності.

Злити воду, відклавши в сторону 1-2 склянки рідини. 5. Зняти сковороду з вогню.

Додати макарони і перемішати, додаючи макаронну воду в разі потреби.

Додати приправи, сіль і перець, якщо необхідно. 6. Посипати зверху тертим сиром Пармезан, петрушкою і базиліком і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 6