Інгредієнти:
Інструкції
Для початку помідори опустимо в дуже гарячу воду, щоб потім було легше зняти з них шкірку. Баклажани добре миємо, зрізаємо плодоніжки і з боків знімаємо шкірку.
Але по краях залишаємо шкірку. Дивіться на фотографії.
Баклажани надрізаємо уздовж так, щоб кожне "перо" було товщиною 1 см.
Надрізати потрібно не до кінця! Якщо верхній і нижній шар за рахунок округлості виявляються трохи товщі - нічого страшного.
Розсовуємо баклажан як віяло і чуть.
В тарілочку наллємо оливкова олія, видавимо туди часник, додамо базилік і порубаний кріп. Гарненько перемішуємо.
Далі знімаємо з помідорів шкірку, нарізаємо акуратно кільцями.
Сир ріжемо скибочками. Потім укладемо баклажани "розкритим віялом" в посуд для запікання і зверху накриємо їх сиром, помідорами і сумішшю з оливкової олії і зелені.
Ставимо в попередньо розігріту духовку до 190 градусів на 40-45 хвилин.
Кількість порцій: 4-8