- Баклажани - 1 Кілограм
- Сир - 300 Грам
- Помідори - 3-4 Штук
- Оливкова олія - 3-4 Ст. ложок
- Базалік - 1 Штука
- Сіль, перець - 1 За смаком
Баклажани слід нарізати кільцями і залишити в посуді з підсоленій воді на 30 хвилин. У цей час нарізати помідори кільцями і натерти сир. До речі, помідори краще вибирати великого розміру. Вимочені баклажани слід обсмажити на оливковій олії. Обсмажувати їх з двох боків до золотистої скоринки. Далі баклажани викласти на змащену маслом деко. Далі необхідно викладати на баклажани шарами продукти - спочатку перший шар тертого сиру, потім помідор і зверху знову шар тертого сиру. Далі в розігріту духовку до 200 градусів ставте закуску запікати на 15 хвилин.
Кількість порцій: 8-10