- борошна - 2 Чашки
- цукру - 2 1/2 Чашки
- какао-порошок - 3/4 Чашки
- соди - 2 чайні ложки
- солі - 1 Чайна ложка
- рослинного масла - 1 Стакан
- сметани - 1 Стакан
- води - 1 1/2 Чашки
- білого оцту - 2 Ст. ложки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- яйця - 2 Штуки
- арахісу - 1/2 Чашки
- Арахісове масло: вершкового сиру - 300 Грам
- вершкового масла - 120 Грам
- цукрової пудри - 5 Чашок
- арахісового масла - 2/3 Чашки
- Шоколадна глазур: шоколаду - 240 Грам
- арахісового масла - 3 Ст. ложки
- кукурудзяного сиропу - 2 Ст. ложки
- молока - 1/4 Чашки
- вершки - 1/4 Чашки
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 3 круглі форми для пирога, вистелити її пергаментом і змастити його олією. Просіяти борошно, цукор, какао-порошок, соду і сіль у велику миску. Перемішати. Додати рослинне масло і сметану, збити. Поступово додасть воду і збити. Збити з оцтом і ванільним екстрактом. Збити з яйцями до однорідності. Розділити тісто між трьома підготовленими формами. Запікати від 30 до 35 хвилин. Дати охолонути у формі близько 20 хвилин. Витягти з форми, видалити пергамент і дати коржам повністю охолонути. Тим часом приготувати арахісове масло. У великій мисці електричним міксером збити вершковий сир і масло. Поступово додати цукрову пудру, по 1 склянці за раз, збиваючи після кожного додавання. Збивати на середній швидкості від 3 до 4 хвилин. Додати арахісове масло і збити до однорідності. 2. Викласти один охолоджений корж на великій блюдо і змазати 2/3 чашки арахісового крему. Повторити з рештою шарами. Верхівку і боки пирога змастити кремом. Поставити пиріг в холодильник на 15-20 хвилин. Тим часом приготувати шоколадну глазур. У мисці, встановленої над каструлею з киплячою водою, змішати нарізану шоколад, арахісове масло і кукурудзяний сироп. Варити, поки шоколад не розтане, і суміш не стане однорідною. Зняти з вогню і збити з вершками. 3. Залити пиріг теплою шоколадною глазур'ю, розрівняти шпателем. Поставити в холодильник принаймні на 30 хвилин. Прибрати з холодильника приблизно за 1 годину перед подачею. Прикрасити зверху рубаним арахісом і подавати.
Кількість порцій: 12-16