Сирний соус Приготувати американський соус Блю чіз / Blue cheese дуже просто. Він складається з блакитного сиру з пліснявою, крем-фрешу, лимонного соку і білого перцю. Соус підходить до страв з курки, м'яса та овочів. Французький крем-фреш у складі соусу відмінно замінює звичайна сметана, а як варіант, іноді готують з вершками або м'яким сирним сиром. До базового соусу можливі доповнення до смаку.
Інгредієнти:- Сир з пліснявою м'який 100 г
- Сметана 4 ст. л.
- Сік лимонний 2 ст. л.
- Перець білий мелений 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування соусу Блю чіз знадобиться блакитний сир з цвіллю, жирна сметана, лимон, мелений білий перець.
- Крок 2 Подрібніть: натріть або роздушіть блакитний сир і додайте свіжовичавлений лимонний сік.
- Крок 3 Посипте білим меленим перцем і додайте сметану.
- Крок 4 Залишилося тільки перемішати всі інгредієнти в однорідну масу і соус Блю чіз готовий.
- Крок 5 Подавайте соус, наприклад, до смаженої курки, стейкам або запеченим овочам ... Смачного!