Універсальний соус Цей соус готується швидко, виходить вмеру гострим і завдяки цукрового сиропу злегка солодким на смак, відмінно підходить в м'ясних, рибних, овочевих страв. Кількість гірчиці в соусі можна трохи коригувати на свій смак, а майонез використовувати домашній або вже готовий покупної. Соус можна зберігати в холодильнику досить довго в закритій ємності.
Інгредієнти:- Гірчиця 2 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Вода 20 мл
- Крок 1 Для приготування гірчичного соусу нам знадобиться готова гірчиця, майонез, цукор і вода.
- Крок 2 Цукор і 1,5 ст. л. води змішуємо, ставимо на вогонь, проварюємо близько 1 хвилини з того моменту, коли почнуть з'являтися бульбашки. Знімаємо сироп з вогню, переливаємо в іншу миску і даємо повністю охолонути.
- Крок 3 У остиглий сироп додаємо 1,5 ст. л. гірчиці.
- Крок 4 Перемішуємо вінчиком.
- Крок 5 Додаємо майонез.
- Крок 6 Ще раз перемішуємо наш соус віночком.
- Крок 7 На цьому етапі соус готовий. Спробуйте його, якщо на ваш смак здасться, що гірчиці мало, додайте ще близько 0,5 ст. л. Перемішайте до однорідності. Подавайте цей соус до м'ясних, рибних або овочевих страв!