- вершки - 3 Ст. ложки
- яйця - 15 Штук
- цукор - 800 Грам
- полуниця - 500 Грам (або малина)
- ванілін - 1 Штука
Розтерти яєчні жовтки з цукром, додати ванілін. Залити вершки в каструлю і поставити на повільний вогонь. Помішувати безперервно. Намагайтеся не довести до кипіння поки маса не загусне. Прибираємо з вогню, цедім крем за допомогою марлі, охолоджуємо і заливаємо в банку наполовину. Банку закрити кришкою, поставити в посуд і обкласти солоним льодом. Обертати банку за годинниковою стрілкою. На протязі декількох хвилин зсередини банки повинен утворитися лід. Відскребіть його всередину за допомогою ложки. Коли крем загусне, обкласти кришечку банки льодом. Укутати посуд з банкою і поставити в холодне місце (холодильник) на 3 години. Готове морозиво зберігати в морозильнику. Перед тим, як подавати до столу можна прикрасити ягодами полуниці або малини.
Кількість порцій: 5