- ягоди журавлини - 450-500 Грам (свіжі або морожені)
- цукор - 1 Стакан
- ванільний екстракт - 2 чайні ложки (або 1 ванільний боб)
- апельсин - 2 Штуки (з цедрою)
- горілка - 750 мілілітрів
З апельсинів зняти шкірку і порізати її тонкими смужками довжиною по 4-5 см. Помістити порізану шкірку цитрусових в банку з герметичною кришкою, залити горілкою і щільно закрити кришкою. Залишити настоюватися в шафі на 1 тиждень. Ягоди, цукор і ванілін помістити в середню каструлю, додати склянку води і варити, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки ягоди не лопнуть. Як правило, це займає 5-6 хвилин. Дайте журавлині охолонути, перелийте суміш в стерильну банку з щільною кришкою і залиште в шафі на 1 тиждень. Через тиждень процідіть обидва компонента через щільне сито або тканину, змішайте в чистій сухій пляшці і закрийте кришкою. Шикарна журавлинна горілка готова!
Кількість порцій: 20