- Лосось - 900 Грам
- Картопля - 900 Грам
- Петрушка - 50 Грам
- Вершкове масло - 1 Ст. ложка
- Сіль, перець - - За смаком
- Рослинна олія - 30 мілілітрів
- Яйце - 2 Штуки
- Борошно - 50 Грам
Картопля очищаємо і відварюємо до готовності. Потім робимо з картоплі пюре з додаванням вершкового масла. Накриваємо пюре рушником і відставляємо - треба, щоб не охололо. Лосося крупно нарізаємо і відварюємо 6-7 хвилин у киплячій воді, після чого дістаємо і розбираємо на дрібні шматочки, акуратно видаляючи всі дрібні кісточки. Перетворювати на фарш не треба! Беремо глибоку тару, кладемо туди нашу рибу, картопляне пюре і дрібно рубану зелень. Солимо, перчимо й перемішуємо до однорідності. Формуємо з отриманої маси невеликі котлетки, злегка обвалюють у борошні й обсмажуємо в рослинному маслі. Увага - всі інгредієнти биточків вже готові до вживання, тому смажити потрібно недовго, буквально кілька хвилин, поки не підрум'яняться. Готові битки подаємо з улюбленим гарніром - як на мене, відмінно поєднуються з овочами. Смачного! : Р
Кількість порцій: 6-8